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2018年5月18日

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志和の盆地野菜ふもとや

2015年3月、広島市安佐南区祇園から東広島市志和町へ家族で移住。
1年半の農業研修を経て、2016年秋に開園。
年間を通じて少量多品目、無農薬・有機栽培で野菜を作っています。
旬の野菜の味わいは「最高です！」

東広島青なす
ふもとや GENKI野菜クリエイターオススメアーティスト(3)
あけましておめでとうございます！
お米の農業研修開始…
ふもとや、なう。

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志和の盆地野菜ふもとや

東広島市の志和盆地で年間を通じて、少量多品目の野菜を無農薬・有機栽培で育てています。朝晩の寒暖差が大きい盆地ならではの気候の中で、ゆっくり、じっくり育った野菜は格別のおいしさです。

～ふもとやＨＩＳＴＯＲＹ～

2015年3月農業を生業とするべく、16年勤めた会社を退職。同時期に広島市安佐南区祇園から東広島市志和町へ家族で移住。1年半の農業研修を経て、2016年秋に念願の「志和の盆地野菜ふもとや」を開園。
2019年3月からは、20年勤めた会社を退職した妻と夫婦二人三脚での新たな農園ライフが始動。詳しくはこちらをご覧ください。

ふもとや公式LINEでのお問い合わせ

instagram

fumotoya

少量多品目の野菜を栽培期間中、農薬・化学肥料を使わず夫婦2人で手まひまかけて育てています
東広島マイスター（ひとマイスター）認証
kiyoshi:Genki野菜クリエイター（野菜作り担当）
Yoko:Genki野菜コミュニケーター、野菜ソムリエ（野菜売り担当）

先週のこと...
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「豆収穫&ふもとやごはんを食べる会」を開催しました🌟
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先々週に急きょ計画したので告知する間もなく、以前の投稿に収穫体験したいとコメントくださった方に向けてDMせていただきました📩
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なんせ急なお誘いなので、タイミングの合わなかった方もいらっしゃいましたが、豆の時期ももう終盤ということで来れる方のみで開催させていただきました😌
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畑に行き、まずは豆の試食からスタート🏃‍♀️
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若採りのグリーンピースはめちゃくちゃ甘くて、普段食べてるグリーンピースとは全然違うと一同ビックリ‼️😳
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続いて、スナップエンドウと空豆も生のまま試食。空豆生ってどうなんと恐る恐る口に運んで一言「おいしい」😍
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普段生で食べることなんてないと思うので、とっても貴重な体験をしていただけたと思います😊
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豆類が終盤に差し掛かっているので収穫するのも大変だったと思いますが、みんなキャーキャー言いながら楽しそうに収穫してたようなのでよかったです😁
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収穫を終えて畑から戻ってからは、空豆を鞘から取り出す作業とスナップエンドウの筋取り作業をしていただきました。
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下処理した豆たちは塩茹でして、お昼ごはんの一品に🫛
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前日は夜遅くまで打ち合わせがあってお品書きを作る時間が取れなかったので、メニューは口頭で説明。
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実際、私も何を作ったか忘れそうなので、記録として残しておくことにします😁
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⭐️空豆・スナップエンドウ塩茹で
⭐️リーフレタスとビーツのサラダ新玉ねぎとスナップエンドウの自家製ドレッシング
⭐️絹さやと大根の甘酢漬け生姜＆レモン風味
⭐️ズッキーニとツナのオイル和え醤油麹ソースのせ
⭐️鶏もも肉のパリパリソテーニラたっぷりダレ
⭐️スナップエンドウごはん
⭐️グリーンピースのポタージュ
⭐️スナップエンドウのチーズケーキ
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以上の8品です。
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私が作るごはんは難しいことは何もなく、簡単な時短料理ばかりです😄
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今回、盛り付けを担当してくれた @dsy.miwa ちゃんのおかげでなんだかステキに見えてるだけなので、決して勘違いなさらぬようにしてくださいね🤣（ @dsy.miwa ちゃんありがとう🙏）
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気まぐれなのでまたの開催があるかどうかは現在未定ですが、夏野菜の収穫とごはん会も楽しそうだなぁ〜という思いも少し...とはいえ忙しい時期で準備も大変なので、次回は一年ぶりに @nozomix614 に作ってもらおうかなと勝手に思ってみたり😁まだ何の許可も得ていませんが近いうちに交渉してみようと思ってます🙌
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今回お越しいただいた皆さま、ありがとうございました😊
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【お知らせ】
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前日の告知でごめんなさい😅
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明日5/27(土)、1年ぶりに広島市西区LECTで開催の「廣島Mercato」に出店します🌟
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今回は拡大版ということで、5/27・28土日両日開催です。どちらもステキなお店がたくさん出店されますが、ふもとやは5/27(土)のみの出店となりますのでお間違えなく😄
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明日は今が旬の豆類を中心に持って行きます🙌
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久々のメルカート✨
ぜひぜひ会いにきていただけたら嬉しいです💕
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「第44回廣島Mercato たべるのかたち」
@hiroshima_mercato
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5月は2日間開催の特別版
広島を中心としたこだわりの飲食店や農家が2日間で60店舗以上出店！
その場で味わえる、きのこの天ぷらや、メルカートでしか味わえない特別メニューなども。
人気のお菓子屋さんに、生乳を使用したジェラート、新鮮野菜まで沢山の食で皆様をお迎えします。
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開催日：2023年5月27日（土）、28日（日）10:00-16:00
場所：LECT平面駐車場
お問い合わせ先：082-501-5000（広島T-SITE代表）
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HP: https://store.tsite.jp/hiroshima/event/t-site/32689-2128290327.html
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リーフレタスを収穫しようとしてビックリ‼😱️
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この前投稿したカエルちゃんがリーフレタスから飛び出てきた🐸
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この子はどうやらリーフレタスに住み着いているらしい😄
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どこから飛び出てきたのか確認のため背中側に回ったら、ちゃんと自分の入るスペースを確保してました🤣（2枚目のpic）
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この株はもうこのまま枯れるまで放置ですね😅
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かわいすぎて朝から胸キュンです💕
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畑に行く楽しみが増えました🥰
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カエル好きの息子にも教えてやらなきゃ😆
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「堀でぇ」話〜番外編〜
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昨日の「堀でぃ」産直市終了後の様子
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みんな朝早くから動いているので、この時点ですでにお疲れですが、とっても楽しかった様子が伝わるいい写真です📷
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そして、有機農家メンバーと一緒に写っている左端の目を引くオレンジのTシャツの方は、先月の東広島市議会議員選挙で見事初当選を果たした山田まなぶ @ya.mada_manabu くんです💫
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まなぶくんとは選挙以前からのつきあいで、一緒にごはんを食べたり、畑の手伝いに来てくれたりしましたが、その時から熱い思いを秘めた男だとは思っていました😁
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そんなスゴイ男なので、まさかの市議会議員に立候補すると聞いた時はついに時がきたか〜という感じで、驚きはまったくなかったです😆
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東広島市の有機農家の現状を知りたいと、忙しい中会場にかけつけてくれたまなぶくん👏
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今日はみんなとじっくり腰を据えて話す時間は取れませんでしたが、私たちの声を届けてくれる議員さんが誕生したことはとても喜ばしいかぎりです🙌
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今回の選挙では同じく初当選したお友達の木村てるえ @kimura_terue ちゃんと他の若手議員の方（ @seri.nabeshima さん @eiji.suzuki.hh さん）と一緒に新会派「未来の風」を立ち上げられました✨
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今後のまなぶくんのご活躍はもちろんのこと、「未来の風」のみなさんが東広島市にいい意味での旋風を巻き起こしてくれることを期待しています😊
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最後になりましたが、ひそかに志和西の有機農家の七三農園 @sitisannouen さんも写ってます😆
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kobito farm @kobitofarm
自然農園すま @sizen_nouen_suma
ひなた農園 @hinatanouen
志和の盆地野菜ふもとや @fumotoya
#むささび農園
夜明けのジョニー農園 @yoakeno_johnny
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「堀でぇ」話〜その2〜 . 本日デビュ

「堀でぇ」話〜その1〜 . 本日初開催

本日のふもとやお昼ごはん🍽️
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今日はバタバタ😵‍💫
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「ご飯まだ〜」という息子を待たせて遅めのお昼
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何を作ろうか思案しながらの作業...
冷蔵庫に豚肉があったな
畑からニラを採ってきてたよね
新たま食べたいな
豆板醤いいな
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バタバタの時はたいがいのっけ丼
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⭐️新玉ねぎと豚肉とニラの豆板醤炒め丼
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3年ものの自家製豆板醤は辛いだけでなく深いコクがあって美味✨
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ごちそうさまでした🙏
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クリエイターに「明日のイベント用にキャベツ10個ぐらい採って」って伝えたはずなのに、なんで37個も採ったん❓数もよぉ〜数えんのかね❓😑🤣
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というわけで、明日はキャベツも出します😁
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小ぶりだけど、ギッシリ詰まったとんがりキャベツ
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ふもとやは...
スナップエンドウ
空豆
グリーンピース
キャベツ
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他の農家さんは...
玉ねぎ
リーフレタス
島らっきょう
ズッキーニ
ケール
水菜
春菊
絹さや
茎ブロッコリー
大根
にんじん
卵
マヨネーズ
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以上、素晴らしいラインナップです🤩（一部変更あるかもです）
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明日の堀でぇは初開催なので、めっちゃお買い得価格になってます😊
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とはいえ、数に限りがあるのでお早めにご来場されることをオススメします‼️
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あと、エコバッグの持参をよろしくお願いします🙏
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【お知らせ】 . 「堀でぇ」と同日の5/

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