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志和の盆地野菜 ふもとや

広島からおいしい有機野菜をお届けいたします

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2018年5月18日

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志和の盆地野菜 ふもとや

2015年3月、広島市安佐南区祇園から東広島市志和町へ家族で移住。
1年半の農業研修を経て、2016年秋に開園。
年間を通じて少量多品目、無農薬・有機栽培で野菜を作っています。
旬の野菜の味わいは「最高です！」

  • お米の農業研修開始…
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  • このたび冬瓜を買われたお客様から、調理をして食べたところすごく苦みがあって食べれなかったと連絡をいただきました。 ． わが家も今シーズン何回も冬瓜を食べていますし、そんな苦い冬瓜はいまだかつて食べたことがないので、ビックリして農家仲間にも聞いてみたりして色々調べたところ、次のようなことが分かりました。 ． 下記、岡山県のHPからの引用です👇 ． .................................................................................... 【強い苦みのあるウリ科植物にご注意ください！！】 ． 　観賞用ウリ科植物には苦み成分の「ククルビタシン」が含まれており、多量に摂取すると腹痛、下痢などの食中毒を引き起こすことが知られています。 ． 食用ウリ科植物には、通常「ククルビタシン」は含まれていませんが、希に観賞用と食用のものが交雑して「ククルビタシン」を含む食用ウリ科植物ができることがあるので注意が必要です。 ． ウリ科には、きゅうり、かぼちゃ、ズッキーニ、メロンなどがあります。 ． ウリ科植物の調理をする場合には、調理前の味見が重要です。 ． ククルビタシンが多く含まれていれば、食べたときに苦みに気づくことが可能ですから、苦くないか確認してから調理に取りかかってください。 ． もし、苦みを感じたら食べないよう注意してください。 ． なお、ニガウリ(ゴーヤ)の苦み成分は「モモルデシン」という物質で、ククルビタシンとは違い、食べても食中毒になることはありません。 .................................................................................... ． 今年わが家は観賞用のかぼちゃを育てているのですが、どうやら交雑した可能性が極めて高いようです。他にも連作、水不足、温度変化など野菜にストレスがかかる状態でも発生する（ネット情報ですが）とのことですので、どれが本当の原因かなんとも言えないところではありますが。。。 ． どちらにしても苦みがあるものは食中毒の恐れがあるので食べないでください。 ． 心配な方はヘタの部分の方が「ククルビタシン」の含有量が多いので、ヘタ近くを少しだけ切って舐めて確かめてから調理されてください。（多量摂取しなければ問題ないそうです。） ． もし、ふもとやの冬瓜を買われたお客様でそのようなことがあった場合はお手数ですがご一報いただければと思います。 ． よろしくお願いいたします🙇‍♀️ ． #志和の盆地野菜ふもとや #ふもとや志和の盆地野菜 #ふもとや #農業 #無農薬 #有機 #野菜 #vegetable #オーガニック #organic #脱サラ農家 #広島県 #東広島市 #東広島市志和町 #志和 #Genki野菜クリエイター作 #Genki野菜コミュニケーター撮影 #ウリ科 #毒性
  • 間引きにんじんがあまりにも嬉しすぎて、今晩はミニきゅうりとミニかぼちゃと一緒に #野菜ディップ 😆🥕🥒🎃 ． 実はこのディップソースは野菜の〇〇がメインでできてます☝️ ． 正解は2枚目📷 ． このディップソースはホントオススメ❤️ ． バゲットに塗って食べても、葉物野菜にかけても最高で〜す✨ ． #志和の盆地野菜ふもとや #ふもとや志和の盆地野菜 #ふもとや #農業 #無農薬 #有機 #野菜 #vegetable #オーガニック #organic #脱サラ農家 #広島県 #東広島市 #東広島市志和町 #志和 #Genki野菜コミュニケーター作 #Genki野菜コミュニケーター撮影 #ふもとやごはん #おうちごはん #ディップ #ババガヌーシュ #野菜スティック
  • ついに… ． #にんじん の季節到来🥕✨😍 ． ちゃんとした大きさのにんじんはもう少し先だけど、間引きでもメッチャ嬉し〜い🤣 ． 夏場はにんじんが採れないので、6月中旬くらいからこのくらいの時期まではにんじんとはごぶさた😅 ． ひさかたぶりのにんじんにテンションあがるわ〜🧡🧡🧡 ． #志和の盆地野菜ふもとや #ふもとや志和の盆地野菜 #ふもとや #農業 #無農薬 #有機 #野菜 #vegetable #オーガニック #organic #脱サラ農家 #広島県 #東広島市 #東広島市志和町 #志和 #Genki野菜クリエイター作 #Genki野菜コミュニケーター撮影 #間引きにんじん
  • 受粉は蜂さん🐝まかせなので、気づいたら #赤皮栗かぼちゃ と #ミニカボチャ が交配してました😁 ． 味がどんなんか非常に気になる〜😆 ． しかし、これは何かぼちゃって言うんだろうか😅 ． #志和の盆地野菜ふもとや #ふもとや志和の盆地野菜 #ふもとや #農業 #無農薬 #有機 #野菜 #vegetable #オーガニック #organic #脱サラ農家 #広島県 #東広島市 #東広島市志和町 #志和 #Genki野菜クリエイター作 #Genki野菜コミュニケーター撮影 #かぼちゃ
  • #むささび農園の黒うどん にシンプルに茹でて刻んだモロヘイヤをのせただけ😅 ． あとは、自家製鷹の爪をミルミキサーでブイーンってしたものをひと振り🌶 ． 昆布とかつおぶしで出汁をとったおつゆにモロヘイヤのネバネバと鷹の爪の辛味が合わさって…激ウマ❤️ ． ごちそうさまでした😋 ． #志和の盆地野菜ふもとや #ふもとや志和の盆地野菜 #ふもとや #農業 #無農薬 #有機 #野菜 #vegetable #オーガニック #organic #脱サラ農家 #広島県 #東広島市 #東広島市志和町 #志和 #Genki野菜コミュニケーター作 #Genki野菜コミュニケーター撮影 #おうちごはん #ふもとやごはん #うどん
  • 朝晩涼しくなってきて秋の訪れを感じますが、昨日みたいにまだまだ日中は暑い日もあり、油断すると体調崩すなと思っていたのですが…結局少し喉を痛めてしまったコミュニケーターです👩‍🌾💦 ． さてさて、「志和の盆地野菜 ふもとや」イベント出店のお知らせです☝️ ． 9月30日（日） 西条の「あすなろベイキングカンパニー」で開催される「ASUNARO FARMERS MARKET」に出店いたします✨ ． 今回はふもとやの野菜の他に「むささび農園」の黒うどん（左:太麺、右:細麺 どちらも各10袋）も販売します。 ． #あすなろベイキングカンパニー のパンを買いにきたついでに、覗いていっていただければ幸いです😆 ． #志和の盆地野菜ふもとや #ふもとや志和の盆地野菜 #ふもとや #農業 #無農薬 #有機 #野菜 #vegetable #オーガニック #organic #脱サラ農家 #広島県 #東広島市 #東広島市志和町 #志和 #ふもとやイベント #むささび農園黒うどん
  • 今日は福富パン＆コーヒーマルシェ🥐☕️ ． ふもとやのにんじんをベーグルに使ってくださってる「トネリコ」@toritori210さんが出店されるということで、朝早くから福富道の駅に出没しております😊 絶対始まったらゆっくり話せないだろうからと、9時にはやってきたんですが…大正解💡 ． トネリコさん開店と同時にすごい人です😅 ． 一番乗りでベーグル、マフィン、スコーン、ジャムをGETしました✨ ． 他にも「Nagi slow Coffee」、「やまもと有機菜園」、「岩﨑農園」などなど知り合いも出店しています🏳️‍🌈 ． 福富パン＆コーヒーマルシェは明日も開催ですが、残念ながらトネリコさんは出ません💦 ． 他にも色々なパン屋さんが出店されてるので、ぜひ行かれてみてくださいね😉 ． #志和の盆地野菜ふもとや #ふもとや志和の盆地野菜 #ふもとや #農業 #無農薬 #有機 #野菜 #vegetable #オーガニック #organic #脱サラ農家 #広島県 #東広島市 #東広島市志和町 #志和 #Genki野菜コミュニケーター撮影 #トネリコ
  • 最近出荷情報をあげれてなくてごめんなさい🙇‍♀️ ． この異常気象で野菜ができていないんじゃないかと心配してくださった方もいらっしゃいましたが、ボチボチですがちゃんとできてますのでご心配なく😄 ． 写真は撮っていませんが、本日 #わくわく広場レクト広島店 に出荷しました🚛明日午前中には店頭に並ぶと思うので、ぜひお買い求めくださいね😊 ． さてさて、話は変わりますが… ． 数はたくさん作ってないのですが、今年は6種類の #なす を作りました👨‍🌾 ． #京まんじゅうなす #ゼブラなす #真黒なす #翡翠なす #焼きなす #白なす ． 遊びにきていた友人農家の娘っ子に京まんじゅうを見せたところ「それはなすじゃないでしょ😠」と怒られ、わが家の息子にも「トマトみたい😆」って言われましたが、れっきとした「なす」です😄 ． 京まんじゅうは輪切りにして #なすステーキ でどうぞ❤️ ． #志和の盆地野菜ふもとや #ふもとや志和の盆地野菜 #ふもとや #無農薬 #有機 #野菜 #vegetable #オーガニック #organic #脱サラ農家 #広島県 #東広島市 #東広島市志和町 #志和 #LECT #レクト #わくわく広場LECT広島店 #Genki野菜クリエイター作 #Genki野菜コミュニケーター撮影
季節の野菜ボックス

季節の野菜の詰め合わせを定期的にお送りします。

  • 2～3人家族向き
  • 7～10品目程度
  • 2,160円（税込、送料別）


ふもとやオンラインショップ（準備中）

志和の盆地野菜 ふもとや

2015年3月、広島市安佐南区祇園から東広島市志和町へ家族で移住。
1年半の農業研修を経て、2016年秋に開園。
年間を通じて少量多品目、無農薬・有機栽培で野菜を作っています。
旬の野菜の味わいは「最高です！」

  • このたび冬瓜を買われたお客様から、調理をして食べたところすごく苦みがあって食べれなかったと連絡をいただきました。 ． わが家も今シーズン何回も冬瓜を食べていますし、そんな苦い冬瓜はいまだかつて食べたことがないので、ビックリして農家仲間にも聞いてみたりして色々調べたところ、次のようなことが分かりました。 ． 下記、岡山県のHPからの引用です👇 ． .................................................................................... 【強い苦みのあるウリ科植物にご注意ください！！】 ． 　観賞用ウリ科植物には苦み成分の「ククルビタシン」が含まれており、多量に摂取すると腹痛、下痢などの食中毒を引き起こすことが知られています。 ． 食用ウリ科植物には、通常「ククルビタシン」は含まれていませんが、希に観賞用と食用のものが交雑して「ククルビタシン」を含む食用ウリ科植物ができることがあるので注意が必要です。 ． ウリ科には、きゅうり、かぼちゃ、ズッキーニ、メロンなどがあります。 ． ウリ科植物の調理をする場合には、調理前の味見が重要です。 ． ククルビタシンが多く含まれていれば、食べたときに苦みに気づくことが可能ですから、苦くないか確認してから調理に取りかかってください。 ． もし、苦みを感じたら食べないよう注意してください。 ． なお、ニガウリ(ゴーヤ)の苦み成分は「モモルデシン」という物質で、ククルビタシンとは違い、食べても食中毒になることはありません。 .................................................................................... ． 今年わが家は観賞用のかぼちゃを育てているのですが、どうやら交雑した可能性が極めて高いようです。他にも連作、水不足、温度変化など野菜にストレスがかかる状態でも発生する（ネット情報ですが）とのことですので、どれが本当の原因かなんとも言えないところではありますが。。。 ． どちらにしても苦みがあるものは食中毒の恐れがあるので食べないでください。 ． 心配な方はヘタの部分の方が「ククルビタシン」の含有量が多いので、ヘタ近くを少しだけ切って舐めて確かめてから調理されてください。（多量摂取しなければ問題ないそうです。） ． もし、ふもとやの冬瓜を買われたお客様でそのようなことがあった場合はお手数ですがご一報いただければと思います。 ． よろしくお願いいたします🙇‍♀️ ． #志和の盆地野菜ふもとや #ふもとや志和の盆地野菜 #ふもとや #農業 #無農薬 #有機 #野菜 #vegetable #オーガニック #organic #脱サラ農家 #広島県 #東広島市 #東広島市志和町 #志和 #Genki野菜クリエイター作 #Genki野菜コミュニケーター撮影 #ウリ科 #毒性
  • 間引きにんじんがあまりにも嬉しすぎて、今晩はミニきゅうりとミニかぼちゃと一緒に #野菜ディップ 😆🥕🥒🎃 ． 実はこのディップソースは野菜の〇〇がメインでできてます☝️ ． 正解は2枚目📷 ． このディップソースはホントオススメ❤️ ． バゲットに塗って食べても、葉物野菜にかけても最高で〜す✨ ． #志和の盆地野菜ふもとや #ふもとや志和の盆地野菜 #ふもとや #農業 #無農薬 #有機 #野菜 #vegetable #オーガニック #organic #脱サラ農家 #広島県 #東広島市 #東広島市志和町 #志和 #Genki野菜コミュニケーター作 #Genki野菜コミュニケーター撮影 #ふもとやごはん #おうちごはん #ディップ #ババガヌーシュ #野菜スティック
  • ついに… ． #にんじん の季節到来🥕✨😍 ． ちゃんとした大きさのにんじんはもう少し先だけど、間引きでもメッチャ嬉し〜い🤣 ． 夏場はにんじんが採れないので、6月中旬くらいからこのくらいの時期まではにんじんとはごぶさた😅 ． ひさかたぶりのにんじんにテンションあがるわ〜🧡🧡🧡 ． #志和の盆地野菜ふもとや #ふもとや志和の盆地野菜 #ふもとや #農業 #無農薬 #有機 #野菜 #vegetable #オーガニック #organic #脱サラ農家 #広島県 #東広島市 #東広島市志和町 #志和 #Genki野菜クリエイター作 #Genki野菜コミュニケーター撮影 #間引きにんじん
  • 受粉は蜂さん🐝まかせなので、気づいたら #赤皮栗かぼちゃ と #ミニカボチャ が交配してました😁 ． 味がどんなんか非常に気になる〜😆 ． しかし、これは何かぼちゃって言うんだろうか😅 ． #志和の盆地野菜ふもとや #ふもとや志和の盆地野菜 #ふもとや #農業 #無農薬 #有機 #野菜 #vegetable #オーガニック #organic #脱サラ農家 #広島県 #東広島市 #東広島市志和町 #志和 #Genki野菜クリエイター作 #Genki野菜コミュニケーター撮影 #かぼちゃ
  • #むささび農園の黒うどん にシンプルに茹でて刻んだモロヘイヤをのせただけ😅 ． あとは、自家製鷹の爪をミルミキサーでブイーンってしたものをひと振り🌶 ． 昆布とかつおぶしで出汁をとったおつゆにモロヘイヤのネバネバと鷹の爪の辛味が合わさって…激ウマ❤️ ． ごちそうさまでした😋 ． #志和の盆地野菜ふもとや #ふもとや志和の盆地野菜 #ふもとや #農業 #無農薬 #有機 #野菜 #vegetable #オーガニック #organic #脱サラ農家 #広島県 #東広島市 #東広島市志和町 #志和 #Genki野菜コミュニケーター作 #Genki野菜コミュニケーター撮影 #おうちごはん #ふもとやごはん #うどん
  • 朝晩涼しくなってきて秋の訪れを感じますが、昨日みたいにまだまだ日中は暑い日もあり、油断すると体調崩すなと思っていたのですが…結局少し喉を痛めてしまったコミュニケーターです👩‍🌾💦 ． さてさて、「志和の盆地野菜 ふもとや」イベント出店のお知らせです☝️ ． 9月30日（日） 西条の「あすなろベイキングカンパニー」で開催される「ASUNARO FARMERS MARKET」に出店いたします✨ ． 今回はふもとやの野菜の他に「むささび農園」の黒うどん（左:太麺、右:細麺 どちらも各10袋）も販売します。 ． #あすなろベイキングカンパニー のパンを買いにきたついでに、覗いていっていただければ幸いです😆 ． #志和の盆地野菜ふもとや #ふもとや志和の盆地野菜 #ふもとや #農業 #無農薬 #有機 #野菜 #vegetable #オーガニック #organic #脱サラ農家 #広島県 #東広島市 #東広島市志和町 #志和 #ふもとやイベント #むささび農園黒うどん
  • 今日は福富パン＆コーヒーマルシェ🥐☕️ ． ふもとやのにんじんをベーグルに使ってくださってる「トネリコ」@toritori210さんが出店されるということで、朝早くから福富道の駅に出没しております😊 絶対始まったらゆっくり話せないだろうからと、9時にはやってきたんですが…大正解💡 ． トネリコさん開店と同時にすごい人です😅 ． 一番乗りでベーグル、マフィン、スコーン、ジャムをGETしました✨ ． 他にも「Nagi slow Coffee」、「やまもと有機菜園」、「岩﨑農園」などなど知り合いも出店しています🏳️‍🌈 ． 福富パン＆コーヒーマルシェは明日も開催ですが、残念ながらトネリコさんは出ません💦 ． 他にも色々なパン屋さんが出店されてるので、ぜひ行かれてみてくださいね😉 ． #志和の盆地野菜ふもとや #ふもとや志和の盆地野菜 #ふもとや #農業 #無農薬 #有機 #野菜 #vegetable #オーガニック #organic #脱サラ農家 #広島県 #東広島市 #東広島市志和町 #志和 #Genki野菜コミュニケーター撮影 #トネリコ
  • 最近出荷情報をあげれてなくてごめんなさい🙇‍♀️ ． この異常気象で野菜ができていないんじゃないかと心配してくださった方もいらっしゃいましたが、ボチボチですがちゃんとできてますのでご心配なく😄 ． 写真は撮っていませんが、本日 #わくわく広場レクト広島店 に出荷しました🚛明日午前中には店頭に並ぶと思うので、ぜひお買い求めくださいね😊 ． さてさて、話は変わりますが… ． 数はたくさん作ってないのですが、今年は6種類の #なす を作りました👨‍🌾 ． #京まんじゅうなす #ゼブラなす #真黒なす #翡翠なす #焼きなす #白なす ． 遊びにきていた友人農家の娘っ子に京まんじゅうを見せたところ「それはなすじゃないでしょ😠」と怒られ、わが家の息子にも「トマトみたい😆」って言われましたが、れっきとした「なす」です😄 ． 京まんじゅうは輪切りにして #なすステーキ でどうぞ❤️ ． #志和の盆地野菜ふもとや #ふもとや志和の盆地野菜 #ふもとや #無農薬 #有機 #野菜 #vegetable #オーガニック #organic #脱サラ農家 #広島県 #東広島市 #東広島市志和町 #志和 #LECT #レクト #わくわく広場LECT広島店 #Genki野菜クリエイター作 #Genki野菜コミュニケーター撮影

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