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2022年1月25日

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志和の盆地野菜ふもとや

2015年3月、広島市安佐南区祇園から東広島市志和町へ家族で移住。
1年半の農業研修を経て、2016年秋に開園。
年間を通じて少量多品目、無農薬・有機栽培で野菜を作っています。
旬の野菜の味わいは「最高です！」

東広島青なす
ふもとや GENKI野菜クリエイターオススメアーティスト(3)
あけましておめでとうございます！
お米の農業研修開始…
ふもとや、なう。

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志和の盆地野菜ふもとや

東広島市の志和盆地で年間を通じて、少量多品目の野菜を無農薬・有機栽培で育てています。朝晩の寒暖差が大きい盆地ならではの気候の中で、ゆっくり、じっくり育った野菜は格別のおいしさです。

～ふもとやＨＩＳＴＯＲＹ～

2015年3月農業を生業とするべく、16年勤めた会社を退職。同時期に広島市安佐南区祇園から東広島市志和町へ家族で移住。1年半の農業研修を経て、2016年秋に念願の「志和の盆地野菜ふもとや」を開園。
2019年3月からは、20年勤めた会社を退職した妻と夫婦二人三脚での新たな農園ライフが始動。詳しくはこちらをご覧ください。

ふもとや公式LINEでのお問い合わせ

instagram

fumotoya

少量多品目の野菜を栽培期間中、農薬・化学肥料を使わず夫婦2人で手まひまかけて育てています
東広島マイスター（ひとマイスター）認証
kiyoshi:Genki野菜クリエイター（野菜作り担当）
Yoko:Genki野菜コミュニケーター、野菜ソムリエ（野菜売り担当）

だいたい毎年何かひとつは新しい野菜の栽培にチャレンジしてます👨‍🌾💪
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今年初めてチャレンジしたものは...
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「ツルナ」
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葉は肉厚でクセもなく、アイスプラントの仲間なので生でかじってみるとシャキシャキして少し塩気も感じます。アイスプラントは生食できますが、ツルナはホウレンソウと同じくシュウ酸を含むので下茹でしてアク抜きしてから食べてくださいね。
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おひたし・和え物・炒め物・天ぷらなどに使えます。天ぷらにするならそのまま使っても大丈夫です。
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コレのおひたしも天ぷらもぶちうまい😋
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どこかでコレを見かけたらぜひチャレンジしてみてください😆
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@dsy.miwa ちゃんが、昔海辺に自生してるのを食べたことがあるって聞いてビックリしたわ🤣
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最近のふもとやごはん🍽
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「ビーツのハンバーグ」
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赤いけど生焼けではないよ🤣
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葉っぱも刻んでいれたった😁
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焼いたあとのフライパンにケチャップと少しバルサミコ酢を入れてソースを
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ビーツの赤色が残ってるのでかなり赤いソースになったけど、このソースが娘に好評💕
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あ、バルサミコ酢入れすぎには注意です😁
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本日のふもとやお昼ごはん🍽
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「そら豆と赤玉ねぎとツルナのかき揚げ丼」
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野菜の食べ方が知りたいとよく言われるので、たまにはふもとやの日常ごはんの写真を😄（いつか何かに使うかもと思って、時間がある時は撮ってるので結構撮り溜めてます🤣）
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最近のふもとやごはん🍽
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「かぶとグリーンピースとベビーホタテの煮物」
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先日、お友達ののんちゃん @nozomix614 に「今オススメのお野菜送って〜📦」って言われたので見繕って送ったら、なんとまぁ〜オシャレな料理の数々の写真が送られてきたよ😍
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⭐️「グリーンピース」のおむすび
⭐️「新玉ねぎとにんじん」の入ったチキンカレー
⭐️「キャベツ」のアチャール
⭐️「空豆」のアチャール
⭐️「空豆」をさやごと焼いて中身を取り出し生ハムとパルメザンチーズとオリーブオイルで仕上げた一品
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さすが、元カフェオーナー👏料理も盛り付けもとってもステキ✨
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のんちゃんから「野菜が美味しいから何してもウマイ」って言われてすんごい嬉しいです😆
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のんちゃんのごはんの写真を見るだけじゃなくて食べたいから、今度こっちきて作って〜ってお願いしたらオッケーとの返事😍
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ふもとや野菜を使ったのんちゃんごはん、私と一緒に食べたいって方いらっしゃいますかね❓
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ふもとやの田植えが終わって、のんちゃんの仕事も少し落ち着く7月あたりで実現できたらなぁ〜と思ってます😄
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豆星人現わる👽
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中の豆が育ちすぎて出荷できない絹さやの新しい使い方😆
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子どもの発送って面白いですね🤣
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中がプリップリの絹さや、毎年言ってるけどホントウマイ😍
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市場出荷はしないけど、マルシェで見かけた時はぜひ食べてみてください☺️
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今年作ってる絹さや
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左隣が一般的な絹さやの大きさなので、手に持ってるのがかなり大きいのが分かりますかね😄
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食べ応えがあっておいしいし、収穫も出荷もラクチン♬
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卵とじ・和え物・炒め物・煮物や煮びたしの彩りとしてどうぞ💚
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【お知らせ】
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毎月恒例のあすなろベイキングカンパニーでの『産直野菜販売』
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ふもとやは5/22(日) に出店します🌟
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今回は今が旬のお豆さんをメインにお持ちします😊（3枚目の空豆の写真は @chiduru_drops ちゃんからいただきました☺️）
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皆さまのお越しを心よりお待ちしております🙌
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5/15(日)に出店予定だった廣島メルカートですが、畑作業の都合で出店を取り止めました😣
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楽しみにしてくださってた方にはまことに申し訳なかったのですが、また出店の際にはよろしくお願いいたします😌
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本日夕方、中区富士見町のDIRETTO @d.i.r

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