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志和の盆地野菜ふもとや

東広島市の志和盆地で年間を通じて、少量多品目の野菜を無農薬・有機栽培で育てています。朝晩の寒暖差が大きい盆地ならではの気候の中で、ゆっくり、じっくり育った野菜は格別のおいしさです。

～ふもとやＨＩＳＴＯＲＹ～

2015年3月農業を生業とするべく、16年勤めた会社を退職。同時期に広島市安佐南区祇園から東広島市志和町へ家族で移住。1年半の農業研修を経て、2016年秋に念願の「志和の盆地野菜ふもとや」を開園。
2019年3月からは、20年勤めた会社を退職した妻と夫婦二人三脚での新たな農園ライフが始動。詳しくはこちらをご覧ください。

ふもとや公式LINEでのお問い合わせ

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fumotoya

少量多品目の野菜と米を夫婦2人で手まひまかけて育てています
kiyoshi:Genki野菜クリエイター
Yoko:Genki野菜コミュニケーター、野菜ソムリエ
▫︎
田舎の小さいマルシェ「48de marche」主催👩‍🌾
@48de_marche
👨‍🌾🎸
@bacco.with.akiyoshi

@fumotoya 【お知らせ】明日3/29(土) 8:

@fumotoya

今週に入ってからの汗ばむほどの陽気に畑の菜花も食べ頃を迎えています。

冬の寒さを乗り越えた「のらぼう菜」を畑でガブリとかじったら口の中にジュワッとみずみずしさと甘さが広がって、早くこのおいしさをみなさんにお届けしたいなと思いました。

出始めの今時期は茎も太くて立派なので半分より少し上でカットして、上の菜花の部分はおひたしや和物、下の部分はソテーや肉巻きなど分けて使えば一度で2品できますよ。

のらぼう菜ですが、今週末29日(土) 八本松のフレスコサンドカフェ店頭前での直接販売（詳細は別途投稿します）と週末にJAや道の駅に出荷しようと思います。

見かけたらぜひお買い求めいただけたら嬉しいです。

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@fumotoya お久しぶりの投稿です。前

@fumotoya 【お知らせ】私コミュニケ

@fumotoya

クリスマスツリーのようなリーフレタス🎄

12月に入ったのに日中はまだ暑くて、寒かったり暑かったりを繰り返しすぎて、とう立ちしているリーフレタスもチラホラ💦

近年は、過去のデータがまったく役に立たないほど、毎年が初めての栽培な感じです。

農家の知恵を集結して乗り切っていかないといけない時代だと思います。

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@fumotoya 【お知らせ】 12/8(日) 11:00〜

＠fumotoya ストーブはじまりました🔥

@fumotoya

【お知らせ】

またまたギリギリの告知でごめんなさい🙇‍♀️

明日7/13(土) 東広島市寺家の「あすなろベイキングカンパニー寺家店」で7:30〜10:30まで、今春志和町に新しく誕生した有機農家「自然農園マーシュカの丘 @mashkas_knoll 」さんと一緒にお野菜販売します🌟

いつもは本店の方で出店させていただいてますが、今回は初の寺家店での出店です🙌

朝早い時間帯ですが、みなさまのお越しを心よりお待ちしております😊

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＠fumotoya

「賀茂なす」

京都の伝統野菜で、見た目も美しく、食べてもおいしいことから「なすの女王｣ともいわれます。

形はほぼまん丸で、直径は約10〜15cm程度。
ずっしりと重く、同じ大きさの普通のなすよりも重いです。へたの下が白くなっているのも特徴です。

肉質が緻密で引き締まっているので煮炊きしても煮くずれせず、油の吸収が少ないので揚げ物でもさっぱりした仕上がりになります。

味噌との相性がよく、賀茂なすの定番料理といえば田楽が有名です。

ヘタのトゲがかなり鋭いので慎重に収穫しないと怪我します😖

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