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志和の盆地野菜ふもとや

東広島市の志和盆地で年間を通じて、少量多品目の野菜を無農薬・有機栽培で育てています。朝晩の寒暖差が大きい盆地ならではの気候の中で、ゆっくり、じっくり育った野菜は格別のおいしさです。

～ふもとやＨＩＳＴＯＲＹ～

2015年3月農業を生業とするべく、16年勤めた会社を退職。同時期に広島市安佐南区祇園から東広島市志和町へ家族で移住。1年半の農業研修を経て、2016年秋に念願の「志和の盆地野菜ふもとや」を開園。
2019年3月からは、20年勤めた会社を退職した妻と夫婦二人三脚での新たな農園ライフが始動。詳しくはこちらをご覧ください。

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fumotoya

少量多品目の野菜を栽培期間中、農薬・化学肥料を使わず夫婦2人で手まひまかけて育てています
東広島マイスター（ひとマイスター）認証
kiyoshi:Genki野菜クリエイター（野菜作り担当）
Yoko:Genki野菜コミュニケーター、野菜ソムリエ（野菜売り担当）

＠fumotoya

本日のふもとやお昼ごはん🍽️

朝からずっと畑でお日様に当たってたら暑い🥵😵‍💫
ということで...

⭐️家にあるもんで冷やし中華
⭐️ふもとや産ササニシキゆかりおむすび

キャベツ菜花紫・緑、錦糸卵、鶏胸肉、紅生姜、サリ麺でチャチャっと👏鶏胸肉は冷やし中華を作ると決めた30分前に塩麹に漬け込みました😝
タレにはネギ坊主と白胡麻がたっぷり入ってます😊

キャベツの菜花がほろ苦くて大人向けの冷やし中華に☺️

元々酸っぱいものがあまり得意ではないけれど、最近は疲労回復のため意識的に酢を摂るように心がけています👍

ごちそうさまでした🙏

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@fumotoya

本日は待ちに待った畝立て日和☀️

本当は昨日畝立てを終える予定だったけど急な雨で断念😭
昨日の予報では今日も雨が降るかもしれないってことだったけど予報が変わって本当によかった🙌🙌🙌

明日からはいよいよ定植祭りスタートです🤩
ようやく育苗ハウスの苗の渋滞が緩和されるかな😆

やることまだまだ盛りだくさんだけど、とりあえずひと山超えました😊

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@fumotoya

本日のふもとやお昼ごはん🍽️

今日は作業優先で遅めのお昼です🕒
（クリエイターお腹空きすぎて写真撮り終わるのを箸持って待ってます🤣）

⭐️残り物そうめんチャンプル（ニラ、にんじん）
⭐️ふもとや産ササニシキの海苔むすび

クリエイターからおむすびが食べたいとのリクエストがあり、シンプルに塩むすびにして板のりを巻きました😄
ごはん作る時間もそんなに取れないので、朝ごはんの残りの炒め物とそうめんを合わせてチャンプルにしました😊

今日は暑いので食欲そそるように生姜を追加で効かせて🙌

ごちそうさまでした🙏

さあ、今から引き続き作業開始です💪

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@fumotoya

【お知らせ】

今週末の4/19(金)、20(土)の両日
地元志和町のカレンズくらた @karenzu_kurata で春まつりが開催されます🌸

ふもとやは19日(金) のみ
10:00〜12:00まで出店します🌟

現在端境期で出せるものが何もないのですが...
じゃがいも・新玉ねぎ・菜花・玄米餅・ササニシキ・餅米、ミニトマトの苗（赤2種類・オレンジ1種類）を持って行こうと思います😄

意外と苗が人気なのですが、イベントには行けないけどミニトマトの苗が欲しいと言われる方は別途ご連絡いただければよけておきますのでコメントくださいね😉

イベントの詳細はカレンズくらたさんの投稿をご覧ください😊

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@fumotoya

本日のふもとやお昼ごはん🍽️

⭐️野菜のかき揚げ（キャベツ菜花、新玉ねぎ、にんじん、サラダごぼう）
⭐️ネギ坊主の天ぷら
⭐️花エビ入りニラ玉
⭐️紫キャベツの浅漬け
⭐️新玉ねぎ、にんじん、ネギ坊主、豚肉の炒め物
⭐️にんじん、わらび、筍の炊き込みご飯

かき揚げ、天ぷら以外は昨昼から今朝にかけての残り物😁

今日は忙しかったのでパパッとできてよかった🙌

ごちそうさまでした🙏

余談ですが...
いつもごはんの写真を撮り終わるまでクリエイターはおあずけをくらっているので、今日は自分で別途お茶碗にごはんをよそって先にそっちを食べてました🤣

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@fumotoya 育苗ハウスの中苗が大渋滞

@fumotoya

本日のふもとやお昼ごはん🍽️

今日は日曜日なので息子も一緒に😄
中学生の男子ってよく食べるだろうから食費が大変だわと思っていたけどウチの息子は少食なので一番小さい器です😅

本日のメニューは...

⭐️ニラたっぷりラーメン
⭐️にんじん、わらび、筍の炊き込みご飯

ラーメンは昨日の野菜たっぷりエスニックスープから華麗なる変貌を遂げました✨隠れてますが、じゃがいも、にんじんがゴロっと入ってます😆

昨日のスープにごま油、すりごま、レモン汁、胡椒、溶き卵を足したので、味は酸辣湯麺っぽい仕上がりになりました😊

そして、頂き物のわらびと筍は念願の炊き込みご飯に🥰
たくさん炊いたつもりだけど、明日の昼ごはんまで残らないかな😂

ごちそうさまでした🙏

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＠fumotoya

晴れ間が続いてやっと畑が乾いてきたので、今日は絶好の耕耘日和🙌

ここ最近の変な天気で、何回タイミングを逃したことか😭

朝から夕方まで、草刈りに耕耘に大忙しのクリエイター👨‍🌾
土がゴロゴロのところもあるから嫌じゃ〜って言ってたけど、苗は待ってくれないので明日は畝立て強行突破です‼️

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＠fumotoya

本日のふもとやお昼ごはん🍽️

⭐️野菜たっぷりエスニックスープ
⭐️ピザパン、ハムチーズコーンパン、雑穀ロール、紅茶のコッペパン（秘密結社EPICEさん作）

今日は道の駅湖畔の里福富に納品に行く途中、しゃくなげ館に立ち寄って秘密結社EPICE @himitsu____epice さんのパンをGET🙌

パンだけのお昼ごはんだとクリエイターのお腹が満たされないので野菜たっぷりのスープを作りました😊具材はサボイキャベツ、にんじん、じゃがいも、ホールトマト缶、鶏もも肉です。

最初ミネストローネにしようかなと思ってホールトマト缶入れたけど、作ってる途中に帰ってきたクリエイターに「スープの味付けはミネストローネ、中華風、和風、エスニック風どれがいいかね❓」と聞いたらまさかの「エスニック風」との答えが😅

どうにかこうにかエスニック風に仕上がって、おかわり3回するくらい気に入ってもらえたようでよかったです😆

インスタで見て気になってた風流庵 @furyuan.omc さんのおはぎを持ってきてくれた @dsy.miwa ちゃんも途中から倉庫メシに参戦😄

おはぎは焦がしきな粉、青きな粉、普通のきな粉の3種類で甘さ控えめでおいしかったです😋
@dsy.miwa ちゃんありがとう❤️

色々食べて昼からめっちゃお腹いっぱいになりました😵‍💫

ごちそうさまでした🙏

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